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食材用料
海鱼干300克 ，生姜20克 ，做大全料酒15克 ，常清生抽10克，蒸海做法花生油15克
做法步骤 ：
1 ，家常准备好海鱼干
2，清蒸剁块后 ，海鱼用开水烫泡20分钟 ，再用清水洗净捞起
3，捞起的海鱼干放入盆里 ，加入姜丝、料酒 、生抽 、生抽拌匀
4 ，然后码入不锈钢盘里 ，淋入花生油 ，大火蒸15分钟即可
5 ，出锅
材料
雄鱼一条 、盐 、味精 、胡椒粉、红萝卜片 、生姜片 、蒜片 、酱油 、食油 、黄酒、葱断各适量
做法
1.雄鱼洗净对开备用。
2.将雄鱼装盘,撒上适量的盐 、味精 、胡椒粉 、红萝卜片 、生姜片 、蒜片 、酱油 、食油 、黄酒腌制10分钟 ，
3.锅内放入适量的水开大火,水开将雄鱼放入锅内隔水蒸10分钟 。
4.时间到开锅撒上葱断即可
食材准备 ：黄尾鱼 ，料酒 ，葱姜蒜 ，盐 ，白糖 ，味精 。
制作步骤
1.我们将新鲜的黄尾鱼洗干净之后将它切成段放在一旁备用 。
2.将切好的黄尾鱼摆盘 ，然后在上面均匀的铺上葱姜蒜 ，同时加入盐和白糖，味精 ，淋上料酒 ，然后放入锅上蒸 。
3.需要蒸20分钟左右 ，黄尾鱼就做好了，出锅的时候可以淋上一些蒸鱼豉油添香。
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